Een actuele, motiverende les die biochemische kennis verbindt met de wereld buiten het laboratorium; de suikertaks.
Deze opdracht combineert begripsvorming, rekenvaardigheden en kritisch denken. Studenten leren niet alleen wat koolhydraten zijn, maar ook hoe biochemische kennis een rol speelt in maatschappelijke besluitvorming.
Actuele opdracht: van koolhydraat tot suikertaks
