Jongeren praten op school veel minder over klimaatverandering dan met vrienden of ouders. Volgens recent onderzoek schiet het klimaatonderwijs daardoor tekort. Veel jongeren willen namelijk niet alleen feiten leren, maar ook ontdekken wat zij zelf kunnen doen om klimaatverandering tegen te gaan.
Deze actuele opdracht in Biologie voor analisten sluit goed aan bij die behoefte. Centraal staat het idee van ‘dubbele klimaatwinst’ met een plantaardiger dieet.
De basis van de opdracht vormt het krantenartikel “Wereldwijd plantaardig dieet geeft dubbele klimaatwinst”. In dit artikel gaat het om de vraag in hoeverre CO₂-uitstoot vermindert wanneer vleesconsumenten overstappen op meer plantaardige voeding. Studenten bestuderen het artikel grondig en maken vervolgens een quiz waarmee zij laten zien dat zij kennis hebben van de koolstofkringloop en van de CO₂-uitstoot die ontstaat bij de productie van plantaardige en dierlijke eiwitten. Studenten begrijpen na deze quiz dat een meer plantaardig dieet zorgt voor minder uitstoot van broeikasgassen én voor extra opslag van CO₂ in de natuur. Dubbele klimaatwinst!
Daarna passen studenten hun begrip over de dubbele klimaatwinst toe in groepsdiscussies rond verschillende stellingen. Zo discussiëren zij bijvoorbeeld over de stelling: “Rijke landen moeten minder vlees eten om klimaatverandering tegen te gaan.” Op deze manier leren zij niet alleen biologische kennis toepassen, maar ook argumenteren en kritisch nadenken over maatschappelijke vraagstukken.
Tot slot maken de studenten een poster waarin zij de gevolgen van vleesproductie voor het klimaat zichtbaar maken. Daarbij verwerken zij cijfers uit het artikel én formuleren zij hun eigen conclusie over duurzamer eten.
Uit evaluaties van deze opdracht blijkt dat studenten sterk gemotiveerd zijn om zelf bij te dragen aan klimaatactie. Meer dan de helft van de studenten geeft aan bereid te zijn minder vlees te eten om zo bij te dragen aan deze dubbele klimaatwinst.
Edu-Suite
Log in op Edu-Suite om deze actuele opdracht te bekijken. Heeft u nog geen toegang? Neem dan contact met op Syntax Media.
