Precisiefermentatie is een snel ontwikkelende biotechnologische techniek. Micro-organismen kunnen worden ingezet om specifieke eiwitten te produceren die traditioneel uit bijvoorbeeld koemelk worden gewonnen. Maar hoe kansrijk is deze technologie eigenlijk?
In deze opdracht stappen studenten laboratoriumonderwijs in de rol van analist bij een bedrijf dat onderzoek doet naar precisiefermentatie. De directie overweegt te investeren en vraagt de student om een onderbouwd advies.
Actuele opdracht: Op maat gemaakte eiwitten door precisiefermentatie
